Wienerpølser

Instruksjon;

100% damp, 85 grader

Steking med tid:

20 minutter.

Steking med termometer:

Kjernetemperatur 72-75 grader.

Pølsene sprekker når temperaturen i ovnen passerer 90 grader, så ikke øk temperaturen over 85.

ToDo:

1. Se artikkel om forberedelse: Kombidamper - 1 Oppstart
2. Velg dampmodus
3. 
   
4. TrykkLegg påinn egg100% damp.
5. Legg inn 85 grader
6. Trykk på

   Pølsene koktsprekker eggnår temperaturen i ovnen passerer 90 grader, så ikke øk temperaturen over 85.

7. 

Steketid
Instill ønsket resultat og størrelse på egg Tar ca 15 minutter før ovnen er klar. Ta av lokket på eggepakken. Sett inn rist

Steking med eggepakkentid:

oppå.

20 minutter.

Steking med termometer:

Kjernetemperatur 72-75 grader.

Se artikkel om rengjøring:Kombidamper - 3 Rengjøring