Wienerpølser
Instruksjon;
100% damp, 85 grader
Steking med tid:
20 minutter.
Steking med termometer:
Kjernetemperatur 72-75 grader.
Pølsene sprekker når temperaturen i ovnen passerer 90 grader, så ikke øk temperaturen over 85.
ToDo:
- Se artikkel om forberedelse: Kombidamper - 1 Oppstart
- Velg dampmodus
- Trykk på egg
- Trykk på kokt egg
- Instill ønsket resultat og størrelse på egg
- Tar ca 15 minutter før ovnen er klar.
- Ta av lokket på eggepakken. Sett inn rist med eggepakken oppå.
- Se artikkel om rengjøring:Kombidamper - 3 Rengjøring