# Wienerpølser

<p class="callout warning">Pølsene sprekker når temperaturen i ovnen passerer 90 grader, så ikke øk temperaturen over 85.</p>

1. **Se artikkel om forberedelse:** [Kombidamper - 1 Oppstart](https://brynbede.wiki.webhome.no/books/kombidamper/page/1-oppstart-og-bruk "Kombidamper - 1 Oppstart")
2. Velg dampmodus
3. [![Kombidamper - Programmer - Damp.png](https://brynbede.wiki.webhome.no/uploads/images/gallery/2026-01/WacfXCOYEWOHCtju-kombidamper-programmer-damp.png)](https://brynbede.wiki.webhome.no/uploads/images/gallery/2026-01/WacfXCOYEWOHCtju-kombidamper-programmer-damp.png)
4. Legg inn 100% damp.
5. Legg inn 85 grader
6. Steketid  
    **Steking med tid:**
    
    20 minutter.
    
    **Steking med termometer:**
    
    Kjernetemperatur 72-75 grader.
7. **Se artikkel om rengjøring:[Kombidamper - 3 Rengjøring](https://brynbede.wiki.webhome.no/books/kombidamper/page/3-rengjoring-og-nedstengning "Kombidamper - 3 Rengjøring")**